W najpopularniejszych restauracjach widzisz wege-menu, twój znajomy oznajmia ci, że zrezygnował z jedzenia mięsa, a w mediach społecznościowych zauważasz popularność pojęcia „wegetarianizm”. Co jest grane? Co jest takiego w tym „wege”, że tak wiele osób zmienia swój styl żywienia? A jeśli już wiesz, że chcesz spróbować, to pytania, które sobie zadajesz brzmią raczej tak: jak zacząć i… co się z tym je? 

Wegetarianizm – modne czy zdrowe?

Co jeśli powiemy Ci, że… i to i to? O zdrowej diecie wegetariańskiej przeczytasz tu.

W zależności od źródła, określa się, że około 7,5-20% Polaków nie jada mięsa (źródło: badania Vegetarian Research Group finansowane przez Narodowe Centrum Nauki). Wegetarianizm stał się na tyle popularny, że nawet w najlepszych i najbardziej znanych restauracjach możemy zauważyć szeroki wybór wege-dań, które ucieszą swoim smakiem nawet zwolenników mięsnych potraw. 

Z rybami czy bez?

Pewnie zastanawiasz się, jak to jest, czy w końcu na diecie wegetariańskiej można jeść ryby, czy nie? I czym różni się taka dieta od diety wegańskiej? Czy to nie to samo? 

Nie, to różne pojęcia. Już wyjaśniamy.  

Wegetarianizm polega na wykluczeniu z diety mięsa, ryb oraz owoców morza. Istnieje kilka odmian wegetarianizmu. Najpopularniejsza kiedyś odmiana wegetarianizmu to laktoowowegetarianizm pozwala na zachowanie w diecie produktów nabiałowych, masła oraz jajek i miodu. W Slow Chef będzie to Dieta Wegetariańska.

Kolejną odmianą wegetarianizmu jest pescowegetarianizm, czyli dieta eliminująca mięso, ale zachowująca ryby, owoce morza oraz inne produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak nabiał, jaja, masło, miód. W Slow Chefie jest to Dieta Wegetariańska+ryby.

Jedną z bardziej restrykcyjnych odmian wegetarianizmu jest weganizm. Dieta wegańska polega na całkowitym wykluczeniu z diety produktów pochodzenia zwierzęcego, czyli mięsa, ryb, owoców morza, nabiału, masła, a nawet miodu. W Slow Chefie również mamy Dietę Wegańską.

Jeśli chcesz spróbować wege-diety lub już jesteś wege od dawna, mamy dla Ciebie specjalny rabat – wejdź, nie pożałujesz!

Pierwsze kroki w wegetarianizmie, czyli jak zacząć i co jeść

Krok po kroku wprowadź wegetariańskie nawyki w swój styl żywienia – przygotowaliśmy dla ciebie rozpiskę kilku prostych etapów!

Krok pierwszy – otwórz się na nowe smaki!

Zastanów się, jakie dania chciałbyś spróbować? Czym jesteś zainteresowany? Jakie potrawy lubisz i czy jesteś skłonny spróbować ich wege wersje? Odpowiedz na te pytania, poznaj swoje preferencje, a gwarantujemy ci, że zmiana nawyków żywieniowych stanie się o wiele przyjemniejsza, a może nawet stanie się okazją do odkrycia zupełnie nieznanych ci potraw czy smaków.

Krok drugi – wprowadź do swojej diety więcej roślin i warzyw

Nie rzucaj się na głęboką wodę. Powoli, w swoim rytmie, wprowadzaj w swój jadłospis więcej warzyw, owoców czy roślin strączkowych. Możesz zacząć od kiełków, które będą doskonałym dodatkiem do śniadaniowych kanapek. Używaj więcej tłuszczów roślinnych – zamień masło do smażenia na olej kokosowy. Spróbuj zrobić zupę na bulionie warzywnym! Zamiast masła kanapkę posmaruj… awokado. Urozmaicaj swoje posiłki! 

Krok trzeci – znajdź zamienniki swoich ulubionych produktów mięsnych

Nie musisz od razu wykluczać mięsa ze swojej diety. Ograniczaj je stopniowo, próbuj różnych przepisów z wykorzystaniem roślin strączkowych czy tofu. W marketach pojawia się coraz więcej wegańskich serów, wędlin, a nawet kiełbasek. Pamiętaj, że nawet ograniczanie produktów zwierzęcych będzie korzyścią dla Twojego zdrowia, zwierząt i planety. Zawsze możesz zacząć od diety fleksitariańskiej, o której pisaliśmy tutaj. 

Krok czwarty – skorzystaj z porad dietetyka lub zamów dietę z dostawą do domu

Nie od dziś wiadomo że samodzielne eksperymentowanie z dietami często kończy się niepowodzeniem. Efekt jo-jo, pogorszenie stanu zdrowia czy wahania wagi to tylko niektóre z konsekwencji tego nieprzemyślanego wyboru. Zaufaj więc dietetykowi, który dobierze idealną dietę dla ciebie i zaplanuje jadłospis z uwzględnieniem twojego zapotrzebowania kalorycznego oraz preferencji żywieniowych. 

Jeśli natomiast nie chcesz lub nie masz czasu gotować, zawsze możesz zamówić dietę pudełkową skomponowaną przez dietetyczkę. Szybko i bezproblemowo!

W Slow Chef – do wyboru do koloru

Zastanawiasz się nad wyborem diety dla siebie? Przygotowanie pierwszego wege-menu to dla ciebie trudność? Dla nas to pestka! Z nami możesz zacząć wegetarianizm i dobrze przy tym zjeść.

Slow Chef ma w swojej ofercie pełen wachlarz diet wegetariańskich. 

Do wyboru do koloru! W naszej ofercie czekają na ciebie:

• Dieta Wegetariańska (bez wykorzystania ryb) – dla tych, którzy wykluczyli ze swego menu mięso, ryby i owoce morza, pozostawiając w nim produkty nabiałowe. 
• Dieta Wegetariańska+ryby– stworzona dla tych, którzy chcą wykluczyć ze swego menu mięso, zostawiając ryby i produkty nabiałowe. Dostarczana przez nas dieta pudełkowa wegetariańska+ryby jest bogata w białka i kwasy tłuszczowe omega.
• Dieta Wegetariańska Oczyszczająca – stworzona z myślą o tych, którzy dostrzegają u siebie takie problemy zdrowotne jak: bóle głowy, mięśni, problemy z krążeniem, senność i zmęczenie, częste infekcje wirusowe itd., oraz dla tych, którzy chcą zmienić złe nawyki żywieniowe. O oczyszczaniu organizmu przeczytasz tutaj.
• Dieta Wegańska – idealna dla osób, które postanowiły zrezygnować z dań na bazie mięsa, ryb i owoców morza, a także wykluczyły z diety wszelkiego typu produkty pochodzenia zwierzęcego. Dietę tę polecamy osobom, które już mają doświadczenie z kuchnią roślinną.

Na dokładkę przypominamy o kodzie rabatowym (wszystkie szczegóły tutaj!), który, jak zakładamy, pomoże ci podjąć decyzję 🙂

Nasze diety są pełne smacznych i zdrowych zamienników mięsnych potraw. Kochamy wege kuchnię od wielu lat, także znamy się na rzeczy. Nie bez powodu w naszej ofercie połowa diet to diety wegetariańskie! Jak nie wierzysz, przekonaj się sam 🙂